El rodillo de fideos funciona muy bien con la Kitchenaid, no hay comparación con una máquina de pasta con la que se debe estimular ● Mi receta perfecta es: Pro persona 1 huevo (Gosse L o XL), pesan los huevos y luego añadir la misma cantidad de peso de la harina ● Dough luego empaquetarlos en una envoltura de plástico y el lugar durante al menos 1 hora en el refrigerador ● A continuación, pulse una bola de masa con la mano o un piso contacto de balanceo, espolvorear con harina y luego con el espesor de 1 por el rodillo de laminación a rotate (paso 2-4 Kitchenaid uso) ● masa de la pasta y pliegue y rollo 3-4x con el grosor 1, Espesor 2, y el espesor 3 ● El espesor de 6 óptima de corte en el extremo para espaguetis ● grande para las pastas, aunque si quieres las otras sujeciones de pasta / cortadoras - que puede ser mejor comprar el conjunto
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Excelente
